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家常菜谱-金腿炖猪腰_
添加:2010-04-22 00:00:00 更新:2018-08-07 00:34:33 点击:11
搜索关键字: 食谱 菜谱 家常 金华 腰子

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      

工艺:
隔水炖
金腿炖猪腰的
制作材料:

主料:金华火腿100克,猪里脊肉200克,猪腰子300克
调料:盐2克,料酒25克,大葱5克,姜5克
教您金腿炖猪腰怎么做,如何做金腿炖猪腰才好吃
1. 将熟金华火腿切成菱形厚片(长1.5厘米);
2. 将猪里脊肉切成小块(1.2厘米见方);
3. 将猪腰撕去外皮,在猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净;
4. 将猪里脊肉块、猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净;
5. 葱切段、姜切片;
6. 将猪里脊肉块、猪腰和熟金华火腿片、姜片、葱段放入汤盅中,加入清水(500毫升),上笼隔水蒸炖(用旺火)50分钟左右,撇净浮沫;
7. 取出猪腰子横切成腰段(1厘米厚)放入汤盅内,加上精盐、料酒,用中火继续炖50分钟即可。
家常菜谱-金腿炖猪腰_全民汇展网

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(全文完)